Бронирование

Модуль «Бронирование» превращает приём броней из блокнота и телефонных звонков в управляемый процесс. Гость сам выбирает дату, время и число мест в вашем QR-меню, заявка мгновенно попадает на кассу, кассир подтверждает её и назначает стол, а в момент посадки гостя из брони автоматически открывается чек.

В этой статье разобран весь путь: подключение модуля, значение каждой настройки, работа гостя и кассира, статусы и отчёт.

1. Из чего состоит модуль

Модуль работает в трёх местах системы, и в каждом из них работают разные сотрудники.

2. Подключение модуля

1. В бэк-офисе откройте раздел «Модули» → «Все».
2. Найдите карточку «Бронирование» — «Бронируйте столики заранее и управляйте предстоящими резервациями в одном месте».
3. Нажмите «Подключить». После подключения на карточке появится отметка «Подключено».
4. Откройте «Модули» → «Бронирование» и убедитесь, что переключатель «Статус» вверху страницы включён (синий).

3. Что подготовить до настройки

Модуль опирается на данные, которые уже есть в вашем аккаунте. Проверьте их заранее, иначе настройка получится неверной.

• Залы и столы. Все залы созданы, столы расставлены и названы понятно («Терраса», «Второй этаж») — гость увидит именно название зала.
• Количество мест за каждым столом. Система подбирает свободный стол по числу гостей, поэтому вместимость должна быть указана честно.
• Часы работы филиала. Слоты для брони строятся только внутри рабочих часов. Если заведение закрыто, гость увидит сообщение о том, что ресторан сегодня не работает.
• Работающее QR-меню. Страница бронирования живёт внутри QR-меню, и её язык зависит от языков, включённых в QR-меню.

4. Настройка модуля: разбор каждого поля

Все настройки собраны на одной странице: «Модули» → «Бронирование». Она разделена на пять блоков. Ниже разобрано каждое поле: что оно делает, что произойдёт, если оставить его пустым, и что ставить в реальной жизни.

4.1. Блок «Длительность брони»

Длительность брони — это время, на которое стол закрепляется за одной компанией гостей. По истечении этого времени стол снова доступен для бронирования. От этой цифры напрямую зависит, сколько посадок вы получите за вечер.

Компании вне заданных ступеней (мин) — базовая длительность, которая применяется ко всем броням, если для них не сработало ни одно правило из следующего пункта. Если поле оставить пустым, действует значение по умолчанию — 90 минут.

Ориентиры: кофейня и фастфуд — 45–60 минут; ресторан с полным меню — 90 минут; ужин с несколькими подачами, банкет — 120–180 минут.

Длительность по количеству гостей — здесь задаются ступени: чем больше компания, тем дольше она сидит. Нажмите «Добавить правило» — появится строка из двух полей: «До гостей» и «Минуты».

Правило читается так: «компания размером до указанного числа гостей включительно сидит указанное количество минут». Правил можно добавить несколько — они применяются от меньшей ступени к большей.

4.2. Блок «Ограничения для гостей»

Этот блок отвечает на вопрос «кого и когда мы вообще готовы принять по онлайн-брони».

Минимум гостей / Максимум гостей — диапазон размера компании, который гость может выбрать в форме. Значения по умолчанию — от 1 до 12.

«Максимум гостей» — это ваш предел для самостоятельной брони, а не предел вместимости зала. Большие компании обычно требуют разговора: депозит, банкетное меню, расстановка столов. Поставьте максимум на уровне, который вы готовы принять без звонка (часто 8–12), а всё, что крупнее, принимайте вручную на кассе. Если гость попробует ввести число больше максимума, система сама уменьшит его до разрешённого.

За сколько дней заранее можно бронировать — глубина календаря. При значении 21 гость видит сегодняшний день и следующие 20; более дальние даты в календаре закрыты. По умолчанию — 7 дней.

Бронь не позднее чем за (минуты) — минимальный запас времени между моментом брони и её началом. Гость не сможет забронировать стол, если до начала брони осталось меньше указанного времени. По умолчанию — 60 минут.

Это скользящее окно: в 18:00 при значении 120 ближайшее доступное время — 20:00. Ставьте столько, сколько кухне и хостес реально нужно, чтобы подготовить стол. Слишком большое значение (например, 240) отрезает спонтанных гостей, которые как раз и приносят вечернюю выручку.

Количество мест за столом по умолчанию — вместимость, которая берётся для стола, если она не указана в его карточке. По умолчанию — 4. Это страховка, а не замена нормальной настройке столов: лучше проставить реальную вместимость каждому столу.

Залы, доступные для брони — список залов, которые участвуют в онлайн-бронировании. Выбирайте только те, где вы действительно готовы держать стол за гостем.

4.3. Блок «Темп посадки»

Он защищает не столы, а кухню. Можно иметь двадцать свободных столов и всё равно провалить вечер, если сорок гостей придут к 20:00 одновременно.

Интервал времени — шаг, которым нарезается вечер: 5, 10, 15, 30 или 60 минут. Внутри каждого такого интервала действует ограничение из следующего поля.

Максимум гостей на интервал — сколько гостей суммарно может начать посадку в один интервал, независимо от вместимости столов. Помогает не перегружать кухню. Значение 0 или пустое поле означает «без ограничения».

Мест для онлайн-броней (%) — какая доля мест отдаётся под самостоятельные брони гостей. Остальное остаётся вам: для гостей с улицы, постоянных клиентов и звонков.

Ранняя посадка (минуты) — за указанное время до начала брони гостя можно посадить за стол. По умолчанию — 60 минут.

4.4. Блок «Ограничения для одного гостя»

Защита от «мусорных» броней: когда один человек занимает три стола на разное время, чтобы потом выбрать удобный, а остальные молча не отменяет.

Количество броней в день на одного гостя — сколько раз один и тот же гость (система узнаёт его по номеру телефона) может забронировать стол на одну и ту же дату. По умолчанию — 1.

Активных броней на одного гостя — сколько незакрытых броней гость может держать одновременно на все будущие даты. Активными считаются брони в ожидании и подтверждённые. Отменённая или завершённая бронь сразу освобождает место. По умолчанию — 2.

4.5. Блок «QR-меню»

Переключатель «Показать QR-меню» отвечает за то, увидит ли гость раздел бронирования в вашем QR-меню. Если он выключен, модуль продолжит работать на кассе, но гости не смогут бронировать сами.

4.6. Сохранение

После правки нажмите зелёную кнопку «Сохранить» в правом верхнем углу. Без этого изменения не применятся.

5. Как это выглядит для гостя

Гость открывает ваше QR-меню и переходит в раздел «Бронирование». Страница показывает его прошлые брони и кнопку создания новой.

Форма заполняется сверху вниз, и каждый следующий шаг зависит от предыдущего:

1. Число гостей — быстрые кнопки и вариант «Другое» для нестандартного размера компании.
2. Дата — ближайшие дни кнопками, остальные через календарь. Дальше вашего окна бронирования календарь закрыт.
3. Время — список свободных слотов. Занятые и слишком близкие ко «времени не позднее чем за» слоты не показываются.
4. Длительность — предлагается по вашим настройкам.
5. Имя и мобильный телефон — телефон обязателен, именно по нему система узнаёт гостя и считает его лимиты.

После отправки бронь получает статус «В ожидании» и собственный номер вида RES-XXXXXX. Гостю доступна кнопка добавления брони в календарь телефона и кнопка отмены.

Гость не получает автоматических уведомлений о подтверждении — он видит статус, только когда сам открывает страницу брони. Поэтому подтверждать брони стоит быстро, а важные — дублировать звонком или сообщением. После подтверждения гость видит название зала, но не номер стола.

Язык страницы бронирования совпадает с языками, включёнными в вашем QR-меню. Если в меню включён только азербайджанский, страница бронирования тоже будет на азербайджанском.

6. Работа кассира

Ежедневная работа с бронями идёт на кассе, а не в бэк-офисе. В бэк-офисе брони можно только посмотреть.

Откройте на кассе «Панель управления» и выберите плитку бронирования — в зависимости от языка кассы она подписана «Бронирования» или Reservations. Доступны три представления:

• Список — все брони выбранного дня.
• Таймлайн — сетка «столы × время»: сразу видно, какой стол когда занят.
• Значок колокольчика — новые заявки гостей, ожидающие ответа.

6.1. Приём заявки от гостя

1. Как только гость отправляет бронь, на кассе появляется всплывающее уведомление с именем, числом гостей, датой и временем. Оно же сохраняется в центре уведомлений.
2. Откройте заявку из списка ожидающих. Доступны три действия: подтвердить, отметить неявку или отменить.
3. При подтверждении открывается план зала — назначьте стол. Это обязательный шаг: без стола бронь не подтверждается. Зал определяется автоматически по выбранному столу.
4. Бронь переходит в статус «Подтверждено» и занимает стол в таймлайне.

Отмена со стороны гостя отдельным уведомлением не приходит — бронь просто меняет статус на «Отменено». Возьмите за правило открывать список броней в начале смены и перед пиком.

6.2. Создание брони на кассе

Когда гость звонит или подходит лично, бронь создаёт сотрудник. Форма содержит:

• Дата и время — обязательны, пока они не выбраны, стол выбрать нельзя.
• Число гостей и длительность — длительность выбирается из готовых вариантов или задаётся вручную.
• Клиент — выбирается из базы или создаётся новый, телефон обязателен.
• Стол — обязателен.
• Товары — предзаказ: можно заранее пробить блюда, в том числе с модификаторами.
• Примечание — пожелания гостя: детский стул, день рождения, место у окна.

Бронь, созданная на кассе, сразу получает статус «Подтверждено» — стадии ожидания у неё нет, ведь сотрудник уже согласовал время с гостем. В карточке брони источник отображается как «pos».

6.3. Посадка гостя и чек

Когда гость пришёл, переведите бронь в статус «Сидящий». В этот момент система автоматически создаёт чек для этого стола, а кнопка в карточке брони меняется на переход к чеку. Дальше заказ ведётся как обычно; предзаказанные позиции уже находятся в чеке.

7. Статусы брони

8. Отчёт «Бронирования»

Полная картина по всем броням находится в бэк-офисе: «Продажи» → «Бронирования». Это отчёт: создавать и редактировать брони здесь нельзя, для этого есть касса.

Сверху доступны фильтры по статусу, залу и типу записи, а также выбор диапазона дат. Тип «Бронирование» — обычная бронь, тип «Место без записи» — гость, пришедший без брони.

Колонки отчёта: #ID, Клиент (имя и телефон), Дата (время визита и день), Зал / Стол, Тип, Число гостей, Продолжительность, Ожидаемое время ожидания, Источник, Создан, Статус.

9. Чек-лист запуска

• Модуль подключён, переключатель «Статус» включён.
• Залы и столы созданы, у каждого стола указана реальная вместимость.
• Часы работы филиала заполнены на все дни недели.
• Длительность брони задана: базовая и, при необходимости, ступени по числу гостей.
• Минимум и максимум гостей соответствуют тому, что вы готовы принять без звонка.
• Глубина календаря и запас времени до брони выставлены по вашему графику.
• В «Залы, доступные для брони» выбраны только подходящие залы.
• Темп посадки согласован с реальной пропускной способностью кухни.
• Процент мест для онлайн-броней оставляет запас для гостей с улицы.
• Настройки сохранены кнопкой «Сохранить».
• Вы прошли путь гостя сами: открыли QR-меню, создали тестовую бронь и подтвердили её на кассе.
• Хостес и кассиры знают, где на кассе находится раздел «Бронирования» и как подтверждать заявки.

Последнее изменение: 11/09/2026