Malzeme

Malzeme, yarı mamul ürünlerin ve reçeteli yemeklerin içeriğini oluşturan ana depolama kayıt öğesidir.

Malzemeyi oluşturmak için, *Menü → Malzemeler* bölümüne gidin. Burada, Malzemeleri eklemek için "Oluştur" ve "Birden Fazla Oluştur" düğmelerini kullanabilirsiniz.

​

*Bir Malzemeyi Oluşturmak:*

"Oluştur" düğmesine basarak, yalnızca bir malzemeye ait bazı işlevleri uygulayabilirsiniz. Malzemeyi oluştururken, önce adını, kategorisini (isteğe bağlı) ve kullanacağınız birim ölçüsünü belirtin.

Örneğin, bir malzemeyi oluşturalım.

*Adı* – Ürünün adını belirtin.

​*Barkod* – Malzemenin barkodunu girin, kabul sırasında buna göre arama yapabilmek için.

​*Muhasebe Kategorisi* – Eğer muhasebe kategorisi oluşturduysanız, bunu belirtin.

​*Kategori* – Eğer kategori oluşturulmuşsa, onu belirtebilirsiniz (örneğin, "süt ürünleri" kategorisi). Malzemelerin kategorilere eklenmesi envanterle ilgili işleri kolaylaştırabilir.

​*Birimi* – Malzemeyi Reçeteli yemekte veya yarı mamulün içeriğinde eklerken kullanılacak ölçü birimini belirtin. Bu ölçü birimi, kabul ve satış işlemlerinde de kullanılacaktır.

Örnek: Eğer limon bir malzeme olarak "adet" birimiyle oluşturulursa, kabul ve satış raporları "adet" olarak yapılacaktır.

​

*Temel birim ağırlığı, kg* – Bu, adetle alınan malzemelerin ağırlığını belirtmek için kullanılır.

Örnek: Bir limonun ağırlığını bu alanda belirtirseniz, malzemelerin kullanıldığı yerlerde (reçeteli yemekler veya yarı mamulün içeriği) ürün miktarı ağırlık olarak gösterilecektir.

​

*"Toplu Oluştur" İşlevi*

​

"*Toplu Oluştur*" işlevi ile birden fazla malzemeyi aynı anda oluşturabilirsiniz.

Bu durumda, her bir malzeme için yalnızca aşağıdaki verileri belirtebilirsiniz:

• Adı
• Kategori

Birim

​

Yeni malzemeler eklemek için "Ekle" düğmesine basın ve ek boş alanlar açılacaktır.

​

*Düşük Stok:*

Bu alanda, depoda tükenmek üzere olan ürünlerin izlenebilmesi için gereken miktar belirtilir.

Örnek: Bu alana "3" yazarsanız, "Minimum Stok" filtresi seçildiğinde, stoğu bu miktarın altında kalan malzemeler gösterilecektir.

​

*Depo Hesabını İptal Et*

Bu işlev aktif hale getirilirse, herhangi bir depo işlemi (tedarik, envanter vb.) bu malzemeyi etkilemeyecektir.

​

Örnek: Tuz gibi bazı malzemelerin takibi zor olabilir. Böyle durumlarda, "Depo Hesabını İptal Et" işlevini kullanarak bunu depo hesaplamalarından hariç tutabilirsiniz.

*Depo Hesabını İptal Et* işlevi aktif hale getirildikten sonra devre dışı bırakılamaz.

*Malzemenin Oluşturulmasında Gerçek Stok*

Bazen oluşturmak istediğiniz malzemeler, zaten deponuzda belirli bir miktarda mevcut olabilir. Bunu sistemde yansıtmak için, malzemeyi oluştururken mevcut stoğu doğrudan ekleyebilirsiniz.

*Giriş Alanları:*

​

• *Başlangıç Miktarı*: Depo stoğu olarak oluşturulacak miktarı belirtin.
• *Başlangıç Birim Fiyatı*: Birim başına (adet, kg, gram, litre, metre) maliyet fiyatını girin.
• *Başlangıç Deposu*: Bu malzemelerin ekleneceği depoyu belirtin.

*Ölçü Birimleri*

Bu bölümde, "Envanter" bölümünde oluşturulmuş mevcut paketleri seçip malzemelere ekleyebilirsiniz. Bu ölçü birimleri, depo işlemleri (tedarik, taşıma veya tüketim) sırasında kullanılabilir.

​

*Ekstra:*

Paket oluşturma hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için "Paketleme" kelimesine tıklayabilirsiniz.

​

*Malzemelerle Çalışmak:*

Malzemelerle işlemler yapmak için ilgili bölümün üst menüsünde filtre işlevlerini kullanın.

​

*Malzemenin İçeriğini Görüntüleme*

Bir malzemenin hangi içeriklerde (reçeteli yemek, yarı mamul veya değiştirici) yer aldığını öğrenmek için ilgili malzemeye tıklayın.

Ardından sağda açılan pencerede aşağıdaki bilgiler gösterilecektir:

• Hangi nesnelerin içeriğinde bu malzeme kullanılmaktadır.
• Bu nesnelerde her birinin kullanım miktarı.

*Malzemeyi Değiştirme veya Silme*

Malzemenin verilerini değiştirebilir veya silebilirsiniz. Bunun için:

• Seçilen malzemeye sağ tıklayın.
• Veya malzemenin karşısındaki üç noktaya tıklayın ve açılan menüden gerekli işlemi seçin.

Tarihinde güncellendi: 27/10/2025