> ## Knowledge Base Index > Fetch the complete knowledge base index at: https://az.help.clopos.com/sitemap.xml > Use this file to discover available pages before exploring further. > Pure-Markdown content can be obtained by appending a '.md' suffix to the content URLs listed in the sitemap (without the trailing slash). # Инвентаризация ${frame}[](https://www.youtube.com/embed/7PtAu0iGRFc) **Инвентаризация** — это процесс пересчёта товаров на складе с целью проверки соответствия фактических остатков с данным в системе. В Clopos она позволяет оперативно выявлять ошибки, контролировать движение товара и обеспечивать точный учёт. Проведение инвентаризации актуально, например, в конце месяца или при переходе на новую систему учёта. Сотрудники пересчитывают товары и сверяют результаты с данными в системе, что позволяет своевременно корректировать отклонения и поддерживать надёжность учёта. --- # Раздел инвентаризация – Общая информация Чтобы создать инвентаризацию, перейдите в раздел **Инвентарь** → **Инвентаризация**. В этом разделе отображается список ранее проведённых инвентаризаций. Касательно каждой проведенной инвентаризаци отображается следующая информация: * Количество инвентаризационных документов в выбранном диапазоне дат * ID - уникальный код присвоенный проведенной инвентаризации * В работе - отображает статус инвентаризации * Склад по которому была проведена инвентаризация * Статус - **черновик/подтверждено** * Время создания, проработки и проверки инвентаризации * Описание - заметки указанные при проработки инвентаризации * Создан - время создания инвентаризации * Стоимость - разница остатков по инвентаризации * Общая стоимость **-** общая стоимость запасов Вы можете просмотреть проведённую инвентаризацию, нажав кнопку **Просмотр** . Если документ инвентаризации не был утверждён, слово **Просмотр** будет заменено на слово **Открыть**. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/4/b/b/f/4bbfeabf4b9a080/673a2ce1-3135-4974-b2d6-a70078_1ybvjo9.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720390587/3857421f7bf67f152071690dc7e5/image.png?expires=1759825800&signature=185d43212ed446cf9ee8615c98df96d15cdd4db5bd0ac8a482c7c1522b3e9e96&req=dSclFsp3nYRXXvMW1HO4zQ%2B0xLfJgD%2BjO7wW7RVHU7PLN1tPG9kxqK4WP%2F%2BG%0Am9k24DJZbH7mDSwYJdM%3D%0A) --- ### Взаимодействие с документом инвентаризации При необходимости документ инвентаризации можно изменить или использовать повторно. Ниже описаны доступные операции с документом инвентаризации. 1. **Удаление документа** * Нажатие на три точки рядом с документом позволяет удалить операцию. 2. [Экспорт](https://az.help.clopos.com/ru/article/eksport-dannyh-jwz8x6/) * Позволяет сохранить документ в виде **Excel-файла** на компьютер. * Экспортируются только [активные столбцы таблицы](https://az.help.clopos.com/ru/article/tablicy-1nlq4y5/). 3. **Дубликат** * Если каждый месяц пересчитываются одни и те же товары на складе, эта функция экономит время. * Создаётся новый документ с теми же товарами без необходимости добавлять их вручную. * Столбец с фактическим остатком остаётся пустым. 4. **Отмена** * Позволяет отменить подтверждённый документ инвентаризации. * Документ не удаляется, но все операции отменяются, а статус документа меняется на «черновик». || 💡 Примечание: Если по товарам из этого документа уже проведена новая инвентаризация по тому же складу, старый документ удалить или отменить нельзя. Операции возможны только в том случае, если по складу ещё не создан новый документ. **Пример:** * **1 сентября** была проведена инвентаризация по товару **Coca-Cola** показала **5 единиц**. * **15 сентября** проведена повторная инвентаризация — **15 единиц**. * После **15 сентября,** **удалить** или **отменить** документ от **1 сентября** уже не удастся. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/d/d/4/f/dd4f3ca266017800/c9b3df4f-16c9-4b5f-baa7-967f94_11c1ipf.jpg)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1708722593/ee74d5041313e2bdec4a2300ba37/bf84a7a3-466a-4fbc-8c2b-8b0b7cebf27e.jpg?expires=1759825800&signature=83e1e4ce518d8b0ce95044cf9fb2cff27884b02a50012b01aabbe075b09dc90d&req=dScnHs58n4RWWvMW1HO4zUY%2F1h7Fe0Jn28LdDfpUil3%2BV9QlMNhN4%2BfrJD1f%0ArIypvbuVdlQlal6uGzk%3D%0A) --- ### Фильтры Фильтр помогает быстро найти нужный документ инвентаризации по товару, складу или статусу. Это экономит время и облегчает работу с большим количеством документов. 1. **Фильтр по товару** * Введите название товара в поиск. * Система покажет только те документы инвентаризации, где этот товар есть, в выбранном диапазоне дат. 2. **Склад** * Укажите склад, по которому нужно просмотреть документы инвентаризации. 3. **Показать удалённые** * Добавляет в список удалённые документы. * Удалённые документы **невозвратные**. * Их статус меняется на «черновик», и просмотреть документ невозможно. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/4/7/2/a/472a99777cc4540/af35b877-0ec0-4be6-ad3b-54047f_fql2ur.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720402143/291f1a7d968829a0afc1ccf367bb/image.png?expires=1759825800&signature=dee65c822e6e5f8a316d4e6e461cfaf1c27635aa947d788658cf697067d0c477&req=dSclFs1%2Bn4BbWvMW1HO4zQmCLlCqrfmc38Sth647HEhoj%2BnV3VgH1EmoSvNU%0AOdojVSyb%2BqNDTvFhJS4%3D%0A) --- ## Создание новой инвентаризации Создание документа инвентаризации позволяет зафиксировать фактическое количество товаров на складе. Это важно для контроля остатков и планирования работы склада. **1. Создание документа** Нажмите **+Создать** в правом верхнем углу, чтобы создать новый документ инвентаризации. ​ [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/5/8/a/7/58a7447c4246e400/ef86543e-bcc7-4585-9fde-9845fa_im2w82.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1264360140/ddca1e3b8fbab54a5f340bb5e52d/Screenshot_17.png?expires=1759825800&signature=2c055a1d8ec4442ff23a7384cd7b30074a5b5c5cfc73e87f47a84e2d165c4a48&req=dSIhEsp4nYBbWfMW1HO4zUbUnmh3jqhU3IzlmOnA4PVZaIqujlYQrH5odvHc%0A3yHf%0A) ​ **2.Время операции** * Укажите время завершения подсчёта. * На выбранную дату будет показан ожидаемый остаток на складе. || 💡 Рекомендация: Не проводите подсчёт во время активных продаж. Продажи меняют количество товара, что снижает точность подсчёта. Рекомендуется проводить подсчёт после завершения всех продаж. **3.Склад** * Выберите склад для инвентаризации. * Склад должен иметь **активный статус**. * В противном случае документ инвентаризации будет **недействительным**. **4.Описание** * Добавленное описание отображается в списке документов инвентаризации. Если описание не видно, активируйте соответствующий [столбец](https://az.help.clopos.com/ru/article/tablicy-1nlq4y5/) в таблице. ​ [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/e/9/1/3/e913fc037a4b1000/bb8d7d02-9838-4343-83d9-e62d2d_1j5c5li.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720406197/229818ee1f66e637c06112954f4e/image.png?expires=1759825800&signature=5de8b14b9ad78e0b48fab2a105473ef0b09735e123fdf530312b6382d3885e8c&req=dSclFs1%2Bm4BWXvMW1HO4zRllzpniKtAgyS9TCiaO4JMiKMWliQZ2AX8MHb2d%0AUrs1%0A) --- ### Подсчёт товаров на складе Есть два этапа инвентаризации**:** * **ШАГ 1** - этот шаг используется для подсчёта ингредиентов в блюдах (тех. карты) или полуфабрикатах. Фактический остаток запасов, зафиксированный на этом шаге, будет перенесён на **шаг 2** для соответствующего количества ингредиентов. * **ШАГ 2** - используется для подсчёта товаров, на складе. После заполнения данных на **Шаге 1**, состав автоматически переносится в **Шаг 2**. Здесь можно добавлять товары в документ, нажав кнопку **Добавить**. В системе есть два варианта **инвентаризации тех. карт и полуфабрикатов**: * **Вариант 1.** Без производства (учёт ингредиентов). Если вы **не используете функцию Производство**, тогда фиксируйте все остатки ингредиентов и готовых товаров в **Шаге 2**. Для тех. карт и полуфабрикатов используйте **Шаг 1**. В этом случае система рассчитает количество товара используемых в полуфабрикатах и тех. картах и укажет во **2 Шаге** в столбце **Используется в приготовлении**. ​ * **Вариант 2.** С производством (учёт готовой продукции). Если вы **используете функцию Производство**, создайте документ инвентаризации. В **Шаге 2** — укажите все остатки товаров, тех. карт и полуфабрикатов. ### Шаг 1: Подсчёт полуфабрикатов и тех. карт: * **İD -** Идентификационный код товара * **Знак** отображает тип товара * **Наименование** товара * **Штрих-код** (при наличии) * **Категория -** категория товара * **Фактический остаток -** столбец для указания фактического остатка на складе **Комментарий** - поле для ввода комментария ​ [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/9/b/6/e/9b6eca0fcc222000/ddf301b1-b545-4e38-b4dd-5edbc4_xhz9z2.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720545488/4e7746220596f6a96129b6a04216/image.png?expires=1759825800&signature=579ad686a2e86341176adde66a210f868c714bd69441cd1b3a2f4f439cffce9f&req=dSclFsx6mIVXUfMW1HO4zVBl7NpFCVHxeUyeXKf3OnsAb1BiNnBNDJSvvANg%0A7qvZ%0A) --- ### Шаг 2: Подсчёт товаров на складе. **Второй шаг** используется для подсчёта товаров на складе. Указав фактическое количество полуфабрикатов и тех.карт в **Шаге 1**, все товары используемые в составе тех. карт и полуфабрикатов отображаются во **2 Шаге** в столбце **Используется в приготовлении.** Нажав кнопку **Добавить** вы можете добавить любой товар в документ инвентаризации. ​ [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/9/f/5/a/9f5a7346ec295000/74c0b4dd-5f83-4e27-b776-a3e74a_bu6067.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1708832114/7b222462a43a12b7bc880943e36c/image.png?expires=1759825800&signature=48cc7f6bb71fc32f408fd536108923fce2d793735e07910a58ea4cff08cda331&req=dScnHsF9n4BeXfMW1HO4zZiK0iIpac%2FhR7qSv4UdrXBWQtrifS5xEkh1XKMI%0A8KZ1ZmB65xzHlKAhxNM%3D%0A) ​Данные, отображаемые на 2-ом Шаге * **ID -** Идентификационный код товара * [Категория](https://az.help.clopos.com/ru/article/kategorii-xw6117/) - категория товара * **Товар** - наименование товара * **Штрих-код (при наличии)** — если вы хотите выполнить поиск по штрих-коду, просто нажмите кнопку **Добавить** и отсканируйте штрих-код, чтобы найти нужный товар. Товар будет перенесён на страницу поиска, где вы сможете его выбрать. * **Последняя проверка** – показывает дату и время последней инвентаризации. Если по товару не производилась инвентаризация, то отображается знак **«-»**. * **Нач. остаток** – для товаров по которым ранее производилась инвентаризация это фактический остаток из предыдущего документа. Для новых товаров– указанное при создании начальное количество. * [Поступление](https://az.help.clopos.com/ru/article/postuplenie-tovarov-1hnihbi/) [](https://help.clopos.com/tr/articles/12034522-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2)– количество, поступившее на склад. * **Расход** – количество, использованное в продажах. * [Списано кол-во](https://az.help.clopos.com/ru/article/spisaniya-othody-6om9n9/) [](https://help.clopos.com/tr/articles/10147098-%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%BE%D1%82%D1%85%D0%BE%D0%B4%D1%8B)– количество списанного товара. * **Стоимость списаний** – себестоимость списанного товара. * [Перевод](https://az.help.clopos.com/ru/article/peremeshenie-tovara-jyw344/)– разница между количеством, переведённым со склада и на склад. ​**Пример:** в примере инвентаризация проходит по складу **БАР** * Склад **Бар** перевёл 9 шт Coca-Cola на **Кухню**. * **Кухня** перевела 2 шт Coca-Cola в склад **Мангал**. * В колонке перемещений будет показано **7 шт**. *Клик на количество в колонке перемещений открывает окно с деталями операции.* * [Возврат с продажи](https://az.help.clopos.com/ru/article/vozvrat-cheka-cherez-terminal-ied2cj/) – количество, возвращённого товара после продажи. * [Возврат поставщику](https://az.help.clopos.com/ru/article/vozvrat-postavki-f74cqx/) – количество, возвращённое поставщику после поставки. * [Использовано в производстве](https://az.help.clopos.com/ru/article/proizvodstvo-10g9jy7/) – количество, потраченное в производстве. * **Поступившее от производства** – количество, рассчитанное на основе порций, указанное на Шаге 1. * **Плановый остаток** – количество, которое должно быть на складе на выбранную дату. * **Фактический Остаток** – указывается фактическое количество товара на складе в момент инвентаризации. * **Общий остаток -** сумма **фактического остатка товара на складе** и **остатка от заготовок**. Формируется сумма тех. карт и полуфабрикатов, добавленных в **1 Шаге**, и сумма товаров указанных во **2 Шаге.** * **Средняя себестоимость, ₼**– средняя стоимость товаров, поступивших на склад между последней инвентаризацией и текущей. * **Последняя себестоимость, ₼** – себестоимость последнего поступления. * **Общая себестоимость, ₼** – общий остаток × средняя себестоимость. || 💡Если разница между последней и средней себестоимостью превышает 10%, используется последняя себестоимость. * **Разница количества** – разница между плановым остатком и фактическим остатком. * **Стоимость разницы, ₼** – разница × себестоимость. * **Комментарий** – можно добавить комментарий к товару, который будет виден при следующем открытии инвентаризации. * **Используется в приготовлении -** все товары используемые в составе тех. карт и полуфабрикатов отображаются во **2 Шаге** в столбце **Используется в приготовлении.** ​**Пример расчёта:** 1. На складе осталось **5 порций** апельсинового сока. 2. В **1 Шаге** указываем **5 порций**. 3. Во **2 Шаге** автоматически добавляется ингредиент апельсин (кг) и количество апельсина необходимого для приготовления 5 порций апельсинового сока будет указанно в столбце **Используется в приготовлении**. * *Клик на число поступившего из 1-го шага открывает окно с деталями: **остатки продукта × количество в одной порции = общее количество приготовленного** ингредиента.* [![](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720766360/4fda0b744d616c8e6c7101055be4/image.png?expires=1759825800&signature=875b5cdd859121a3c2336fd7d8dc06066df2f94b73a8d1e3c66832d61d908be3&req=dSclFs54m4JZWfMW1HO4zbnFicpv8%2FIUqwFhZGL8aAd2puS9LHZPB8zFbUNk%0A491ur4D9TEuHU7l2FTo%3D%0A)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720766360/4fda0b744d616c8e6c7101055be4/image.png?expires=1759825800&signature=875b5cdd859121a3c2336fd7d8dc06066df2f94b73a8d1e3c66832d61d908be3&req=dSclFs54m4JZWfMW1HO4zbnFicpv8%2FIUqwFhZGL8aAd2puS9LHZPB8zFbUNk%0A491ur4D9TEuHU7l2FTo%3D%0A) || 💡 Важно: Все данные в колонках Шага 2 отражают информацию с момента последней инвентаризации. Например, если в колонке **Поставлено** указано 5 единиц, это значит, что с предыдущей инвентаризации товар был поставлен 5 раз. --- || 💡 Если в таблице есть ненужные столбцы или не хватает каких либо столбцов, их можно включить или отключить в разделе Таблица. --- ### Сохранение и проверка данных После ввода всех данных нажмите кнопку **Сохранить**, чтобы сохранить документ как **Черновик**. В этом случае изменения не будут применены в системе, и документ сохранится со статусом **Черновик**. Позже можно либо продолжить работу с черновиком, либо сразу нажать кнопку **Провести инвентаризацию**, чтобы подтвердить документ. [![](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1264739872/65961fb1b8903ecb2b9da0452e84/Screenshot_5.png?expires=1759825800&signature=b5797ecbd73f44af7e7203f143601b14249410bf673a83d99cb2e1f37321aee6&req=dSIhEs59lIlYW%2FMW1HO4zaH8JoCtKwAqyDEIxq52czDzByic7jejRyrn8as8%0AYDhD4T1qu13vOSQDags%3D%0A)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1264739872/65961fb1b8903ecb2b9da0452e84/Screenshot_5.png?expires=1759825800&signature=b5797ecbd73f44af7e7203f143601b14249410bf673a83d99cb2e1f37321aee6&req=dSIhEs59lIlYW%2FMW1HO4zaH8JoCtKwAqyDEIxq52czDzByic7jejRyrn8as8%0AYDhD4T1qu13vOSQDags%3D%0A) ​ Документ инвентаризации со статусом **черновик** выделяется **оранжевым цветом**. При наведении курсора мыши на такой документ отображается его статус. Документы, выделенные **зелёным цветом**, имеют статус **подтверждён**. ​ [![](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720665496/b356e57e512611ecb04c9c0ab464/image.png?expires=1759825800&signature=4f6e6f42c931e18a954a0b7036a8f7f3a16bc39ae67a22576d9f5df16a5204bf&req=dSclFs94mIVWX%2FMW1HO4zcu6bAymTBfS2xFEVaWNajuFVNUgg5vXxzNKXYNf%0A3pww7YhreJBkeJ4eLXA%3D%0A)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1720665496/b356e57e512611ecb04c9c0ab464/image.png?expires=1759825800&signature=4f6e6f42c931e18a954a0b7036a8f7f3a16bc39ae67a22576d9f5df16a5204bf&req=dSclFs94mIVWX%2FMW1HO4zcu6bAymTBfS2xFEVaWNajuFVNUgg5vXxzNKXYNf%0A3pww7YhreJBkeJ4eLXA%3D%0A) ​