> ## Knowledge Base Index > Fetch the complete knowledge base index at: https://az.help.clopos.com/sitemap.xml > Use this file to discover available pages before exploring further. > Pure-Markdown content can be obtained by appending a '.md' suffix to the content URLs listed in the sitemap (without the trailing slash). # Ингредиент ${frame}[](https://www.youtube.com/embed/i7rL_wi5e6M) Ингредиент - это основной предмет ведения складского учета, который формирует состав полуфабрикатов и технологических карт. Чтобы создать ингредиент, перейдите в раздел **Меню → Ингредиенты**. Здесь вы можете использовать кнопки **Создать** и **Создать несколько**, чтобы добавить ингредиенты. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/8/7/d/4/87d48e641b9e7800/39b481dd-0a33-41db-a113-95d0ed_1ctidqv.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305541075/d43e45cb9f84c9d307443268d4cb/Screenshot_2.png?expires=1759903200&signature=c4f112387a1568fac79062cb954e658be1e1797467d44785736bbf1bad8705fc&req=dSMnE8x6nIFYXPMW3nq%2BgUx0P7YrTvlgaxqzdqetriN1Fb%2FkPlx1yTdDQbky%0AeB1sOEri1N7eFbfx%2FSCWeylxoQk%3D%0A) Нажав на кнопку **Создать**, вы можете применить некоторые функции, относящиеся только к одному создаваемому ингредиенту. При создании ингредиента сначала указываются его название, категория (по желанию) и единица измерения, которую вы используете. Например, создадим один ингредиент. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/e/1/c/3/e1c3701991aab000/01260f0e-ac0a-4168-b162-58fe6c_1gh6ul5.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305544656/f09b2b2fd4f0e488cf2745c66ce2/Screenshot_1.png?expires=1759903200&signature=ef73fad75851e73f6e043ac04ca04196903ac0210ee770dc34b3107a168fa732&req=dSMnE8x6mYdaX%2FMW3nq%2BgcbxQz5ds8TbOpnp176y%2Bks6mARvtL4wB9RYzo67%0Ahfdcdz6aiVGGGcpBs48JM8OH7vg%3D%0A) * **Название** - Укажите название товара. * **Баркод** - Введите штрих-код ингредиента для поиска по нему при поступлении. * **Категория бухгалтерского учета** -Если вы создали категорию бухгалтерского учета, укажите её. * **Категория** - Если создана категория, можно её указать (например, категория "молочные продукты"). Добавление ингредиентов в категории может облегчить инвентаризацию. * **Единица измерения** - Укажите единицу измерения, которая будет использоваться при добавлении ингредиента в тех. карту или состав полуфабриката. Эта же единица измерения будет применяться для учета как при поступлении, так и при продаже. ​_Пример: если лимон создается как ингредиент с единицей измерения "Шт.", то отчеты о поступлении и продаже будут вестись в "Шт."._ [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/6/d/5/7/6d5794fd865b8800/1d34e4c1-22f1-4638-8458-463517_cj76xm.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305551949/6ca4c72d71e1d6944b28f5344770/Screenshot_4.png?expires=1759903200&signature=339aa4b836cfd91d3cf5093e944f54a4aa125bcde91a5b84381a22f688977559&req=dSMnE8x7nIhbUPMW3nq%2BgcyugYZ4d2vwVwBAbkmvlZGWYIqgXTstCC%2BaoDOM%0AiK09GcJ7jRi4eK5tVbGgiPXUmYw%3D%0A) * **Базовая единица измерения, кг -** Используется для указания веса ингредиентов, которые приобретаются в штуках. ***Пример:*** *Если вес одного лимона записать в это поле, то в местах использования ингредиента (тех. карта или состав полуфабриката) количество товара будет отображаться в виде веса.* [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/3/4/c/3/34c3ec29686c7600/574f85c7-9fd7-4944-a83f-b50031_7rnwqu.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305556107/54c9356ad1d4b6006c98b139a43e/Screenshot_2.png?expires=1759903200&signature=74bb8e2dd51f3889d60bc50e70cacad203e5ffaf623d89da4a4ff6f2ca07b673&req=dSMnE8x7m4BfXvMW3nq%2BgYtjoDtilc29OzCiKPAMRyoKO5ghT1ft6SHfxkCh%0A0l2pSVU0MLiwHgp1QNfRcxXVqa0%3D%0A) # Функция "Создать несколько" С помощью функции **"Создать несколько"** у вас есть возможность создавать сразу несколько ингредиентов одновременно. В этом случае можно указать только следующие данные для каждого ингредиента: * **Название** * **Категория** * **Единица измерения** Для добавления новых ингредиентов нажмите кнопку **Добавить**, чтобы открыть дополнительные пустые поля для ввода. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/5/4/1/2/54124179eed7c400/e4c19592-2dff-40ff-ae99-9e7cc8_4v49ga.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305557724/23d56624ae4c0cca01413960f6f1/Screenshot_3.png?expires=1759903200&signature=298ab21a4a15df61d07aec1deb3ebe28fff970563ca064eadcb544cc60d70f4c&req=dSMnE8x7moZdXfMW3nq%2BgejvIQWTUH2ZAMMj4hHcFxUjrsUvlRoItpcKiQiI%0ATBTENIz9E%2FWUy7D8ZVBhp6gdPHo%3D%0A) # Минимальный запас В этом поле указывается количество, которое позволяет контролировать остатки товаров на складе, находящихся на грани исчерпания. ***Пример:*** *Если в это поле ввести значение "3", то при выборе фильтра **"Минимальный запас"** в разделе **Остатки**, будут отображаться ингредиенты, остаток которых меньше указанного количества.* [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/c/d/5/2/cd524aa3877de000/1897593b-dcbb-4211-8677-0707dc_v1yh0.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305594489/cd27982bd63c6895495bc7f3068d/Screenshot_5.png?expires=1759903200&signature=11f1c07d53995db2b4fd661fa49f979aee53ae2c5a6a4d92982a2ab47bb310bc&req=dSMnE8x3mYVXUPMW3nq%2BgeBgzJ6C7bwriuZoO3%2FAgv%2FfBwL0hkq1QYKUogEk%0Az5IeTDTI%2BUEhkaYfZgNGgY3IUbo%3D%0A) # Отменить расчёт на складе Если эта функция активирована для ингредиента, никакие складские операции (поставка, инвентаризация и т. д.) не будут влиять на данный ингредиент. **Пример:** Учет ингредиента, такого как соль, может быть сложным в некоторых случаях. В таких ситуациях можно воспользоваться функцией **"Отменить учет на складе"**, чтобы исключить его из складских расчетов. После активации кнопки **"**Отменить расчёт на складе**"** деактивировать её больше нельзя. # Фактический остаток при создании ингредиента Иногда ингредиент, который вы хотите создать, уже имеет определённое количество на вашем складе. Чтобы отразить это в системе, вы можете добавить остаток непосредственно при создании ингредиента. Поля для ввода: * **Начальное количество:** Укажите количество, которое будет создано в качестве запаса на складе. * **Начальная стоимость запаса:** Укажите себестоимость одной единицы (шт., кг, г, л, м) ингредиента. * **Начальный склад:** Укажите склад, на который будет добавлен данный ингредиент. [![](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/8/7/5/7/8757588ddfb5b000/dc66cf93-fdd0-4587-a4e7-a87af6_1apages.png)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305601251/6d4afa55071710a5f030502d6570/Screenshot_9.png?expires=1759903200&signature=2777e2715512db2403b2d4c60c482902ed38f6c09468f4369e64a9fda6d0f695&req=dSMnE89%2BnINaWPMW3nq%2BgSXh%2Buz%2B0XCfK%2Bv4eZYtREdN4pqy1JAPEmQ1sAdZ%0AtCcvZtP5AA3i9NZ%2FavvXG%2FxBa2Y%3D%0A) # Единицы измерения В этом разделе вы можете выбрать существующие упаковки, созданные в разделе **Инвентарь**, и добавить их к ингредиенту. Эти единицы измерения могут использоваться при проведении операций на складе, таких как поставка, перемещение или списание (отходы). Дополнительно: * Для получения более подробной информации о создании упаковок нажмите на слово [Упаковка](https://intercom.help/clopos/tr/articles/10191661-%D1%83%D0%BF%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0). # Работа с ингредиентами: Чтобы выполнять операции с ингредиентами, используйте фильтры в верхнем меню соответствующего раздела. [![](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305606348/99cee7b30ce19a2fed1372131b44/Screenshot_10.png?expires=1759903200&signature=cfd0448cbd56d6f23aacaf6bf24ab5aab7aecaa2745f4e048ea874fd44568052&req=dSMnE89%2Bm4JbUfMW3nq%2BgWP%2BU8KmffrdC9Bw7cfLlFlkiLeoaL%2BMpN8I3R7m%0AJnhoxWv%2Bbs9G9wB6hnqIv7m1vUg%3D%0A)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305606348/99cee7b30ce19a2fed1372131b44/Screenshot_10.png?expires=1759903200&signature=cfd0448cbd56d6f23aacaf6bf24ab5aab7aecaa2745f4e048ea874fd44568052&req=dSMnE89%2Bm4JbUfMW3nq%2BgWP%2BU8KmffrdC9Bw7cfLlFlkiLeoaL%2BMpN8I3R7m%0AJnhoxWv%2Bbs9G9wB6hnqIv7m1vUg%3D%0A) # Просмотр состава ингредиента Чтобы узнать, в составе чего находится ингредиент *(тех. карта, полуфабрикат или модификатор)*, необходимо нажать на соответствующий ингредиент. После этого справа откроется окно, где будет отображена информация: * В составе каких объектов используется данный ингредиент. * Количество использования в каждом из этих объектов. [![](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305607681/bd244e4c461987a5dd7a2f29f44b/Screenshot_11.png?expires=1759903200&signature=86515b27c03728cdec907d5d3ea0db2833d12ef39c6daac30588810485915ffd&req=dSMnE89%2BmodXWPMW3nq%2BgUHR9h6xvimV%2FdHnEI0Cx4bUy6HGda%2F00pUqv5nb%0AZjFw2BNE9DKeO6I%2FW3ap%2F%2Ft%2Bwcc%3D%0A)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305607681/bd244e4c461987a5dd7a2f29f44b/Screenshot_11.png?expires=1759903200&signature=86515b27c03728cdec907d5d3ea0db2833d12ef39c6daac30588810485915ffd&req=dSMnE89%2BmodXWPMW3nq%2BgUHR9h6xvimV%2FdHnEI0Cx4bUy6HGda%2F00pUqv5nb%0AZjFw2BNE9DKeO6I%2FW3ap%2F%2Ft%2Bwcc%3D%0A) # Изменение или удаление ингредиента Вы можете изменить или удалить данные ингредиента. Для этого: * Нажмите правой кнопкой мыши на выбранный ингредиент. Или нажмите на три точки напротив ингредиента и выберите нужное действие из выпадающего меню. [![](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305609319/9c6660df85aba39108e11e518f11/Screenshot_12.png?expires=1759903200&signature=39389d8fb13feef161cae16406c8d1c21ac5b0e2e7120d52052d847e3b988aa2&req=dSMnE89%2BlIJeUPMW3nq%2BgULJiyFCReTDe6iP6FIRT5ZOEoMCjuUS%2BT7LcW8C%0ADEAI8QGZywqIxFUr2bZtoSU%2BWtM%3D%0A)](https://downloads.intercomcdn.com/i/o/xj4jn0kl/1305609319/9c6660df85aba39108e11e518f11/Screenshot_12.png?expires=1759903200&signature=39389d8fb13feef161cae16406c8d1c21ac5b0e2e7120d52052d847e3b988aa2&req=dSMnE89%2BlIJeUPMW3nq%2BgULJiyFCReTDe6iP6FIRT5ZOEoMCjuUS%2BT7LcW8C%0ADEAI8QGZywqIxFUr2bZtoSU%2BWtM%3D%0A)